دكتور محمد الشافعي
المحشي رغم إنه بيُعتبر "وجبة دسمة" في نظر ناس كتير، إلا إن ليه فوائد حلوة لو اتعمل بطريقة صحية:
1. الخضار المستخدم (كرنب، كوسة، باذنجان، ورق عنب...):
غني بالألياف → يساعد على الهضم ويمنع الإمساك.
فيه فيتامينات (A، C، K) ومعادن زي البوتاسيوم والماغنسيوم.
الكرنب والورق الأخضر فيهما مواد مضادة للأكسدة تحمي من بعض الأمراض.
2. الأرز:
مصدر طاقة لأنه فيه كربوهيدرات.
لو اتعمل بأرز بني أو قليل الكمية يبقى مفيد أكتر.
3. التسوية في الطماطم:
الطماطم فيها مادة الليكوبين، مضاد أكسدة بيساعد على حماية القلب والمناعة.
4. إضافة الخضرة (شبت، بقدونس، كزبرة):
مليانة معادن وزيوت طيّارة بتنشط الهضم.
فيها فيتامينات مهمة للدم والعظام.
5. قليل الدسم لو اتعمل بزيت خفيف:
المحشي في الأساس نباتي، يعني ممكن يكون صحي جدًا لو ما اتعملش بسمن كتير أو دهون تقيلة.
🔹 الخلاصة:
المحشي مفيد لو اتعمل بزيت بسيط، مع خضار طازة، وأرز مش كتير.
لكن لو اتعمل بكمية دهون كبيرة (سمن/زيت) أو اتاكل بزيادة، ممكن يسبب ثقل على المعدة وزيادة وزن.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق