دكتور محمد الشافعي
الكوسة من الخضراوات المفيدة والخفيفة على المعدة، وتُستخدم في أطباق متعددة سواء مطبوخة أو محشية أو مشوية. إليك أنواع الكوسة وأبرز فوائدها الصحية:
🌿 أنواع الكوسة:
1. الكوسة الخضراء الداكنة (Zucchini):
الأكثر شيوعًا، طويلة ورفيعة.
قشرتها ناعمة وطعمها خفيف.
2. الكوسة الفاتحة (الكوسة البلدية):
لونها أخضر باهت أو مائل للصفرة.
أكثر نعومة، ومحبوبة في المحشي.
3. الكوسة الصفراء:
قد تكون مستقيمة أو منحنية.
طعمها قريب من الكوسة الخضراء ولكن أكثر حلاوة قليلاً.
4. الكوسة المستديرة:
شكلها كروي.
مثالية للحشو.
5. الكوسة البيضاء:
نادرة، قشرتها أفتح من الخضراء.
طعمها ناعم وسريع النضج.
🍽️ فوائد الكوسة:
1. ✅ منخفضة السعرات الحرارية
مثالية للرجيم والأنظمة الغذائية.
2. 💧 غنية بالماء
ترطب الجسم وتساعد على الهضم.
3. 🦴 مصدر لفيتامين C و A
تقوّي المناعة وتحافظ على صحة البشرة والنظر.
4. 🫀 تساعد على خفض الكوليسترول
بسبب احتوائها على الألياف والماء.
5. 💩 تحسن الهضم
غنية بالألياف المفيدة للأمعاء.
6. 🧠 مفيدة للجهاز العصبي
تحتوي على فيتامين B6 والمغنيسيوم.
7. 🤰 آمنة للحامل
وتساعد في منع الإمساك ودعم صحة الجنين.
📌 نصيحة:
للاستفادة الكاملة من الكوسة، يُفضّل طهيها على البخار أو شويها، وعدم تقشيرها للاستفادة من الألياف الموجودة في القشرة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق