أنواع الخل

 

دكتور محمد الشافعي 

 أبرز أنواع الخل المعروفة واستخداماتها الأساسية:

---

1. الخل الأبيض (الخل المقطر)

الطعم: حامض قوي، نقي.

الاستخدام: التنظيف، التخليل، بعض وصفات الطبخ.

---

2. خل التفاح

الطعم: حامض خفيف مع نكهة التفاح.

الاستخدام: للصحة، في السلطات، تنظيف فروة الرأس، علاج حب الشباب.

---

3. الخل البلسمي

الطعم: حلو حامض، غني.

الاستخدام: السلطات، اللحوم، الأجبان، الفواكه.

---

4. خل العنب الأحمر / الأبيض

الطعم: ناعم وذو نكهة خفيفة.

الاستخدام: الصلصات، التتبيلات، المأكولات المتوسطية.

---

5. خل الأرز (Rice Vinegar)

الطعم: خفيف وحلو.

الاستخدام: في الأطعمة الآسيوية، خاصة السوشي.

---

6. خل التمر

الطعم: معتدل وحلو خفيف.

الاستخدام: في المطبخ العربي، وله فوائد صحية.

---

7. خل جوز  الهند  🥥 

الطعم: خفيف مع لمسة حلاوة.

الاستخدام: في الأنظمة الصحية، وخاصة الكيتو.

---

8. خل الشعير

الطعم: غني ولاذع.

الاستخدام: في المطبخ البريطاني، ومع السمك والبطاطا.

---

9. خل النبيذ الأحمر / الأبيض

الطعم: قوي ومعقد.

الاستخدام: في الصلصات والأطباق الإيطالية والفرنسية.