2009-10-13

القهوة وفوائدها الصحية المذهلة


كثيرا ما قد تتعدد لدينا التساؤلات:

  • هل شرب القهوة مفيد أم ضار؟
  • هل تتسبب فى بعض الأمراض المزمنة ؟
  • ما هو تأثيرها على القلب والعظام؟

وجاءت الدراسات الحديثة لتجيب عن هذه التساؤلات بأن شرب كوبان من القهوة فى اليوم ليس له أى تأثير ضار بالصحة لدى معظم الناس، كما قد أفادت تلك الدراسات أن الكافيين بشكل عام له دور بارز فى منع أو ابطاء تطور أمراض القلب وسرطان الفم والشلل الرعاش والعته.

وتستخدم القهوة دائما فى الدراسات المتعلقة بآثار الكافيين، وذلك لأنها تمثل المصدر الرئيسى له.

ويمكن العثور على الكافيين فى الشاى وبعض المشروبات الغازية والشيكولاتة ، وأيضا فى بعض الأدوية المعطاة بواسطة الطبيب.

وقد أظهرت تلك الدراسات وجود صلة قوية بين شرب القهوة والوقاية من هذه الأمراض:

  • مرض القلب

فقد تتبع الباحثون ما يقرب من 1.354شخصا من هم فوق ال 65 عاما ،والذين لديهم ضغط معتدل أو مرتفع نسبيا.

فهؤلاء الذين كانوا يشربوا كوب واحد من الكفايين الموجود فى القهوة على الأقل يوميا ، يقل لديهم خطر الوفاة جراء أمراض القلب المزمنة بنسبة 43% عن الذين لا يشربون القهوة، أيضا فالذين يشربون القهوة تقل لديهم مشاكل صمامات القلب.

وقد أجريت الدراسة أيضا على مجموعة من الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين، ولكن اكتشف أن هؤلاء ليس لديهم نفس انخفاض خطر الأصابة بأمراض القلب،ومن هنا توصل الباحثون أن القهوة لها تأثير واقى من الأصابة بأمراض القلب المزمنة.

  • مرض الزهايمر والعته

ربطت عدة دراسات تناول الكافيين على المدى البعيد بتقليل أو تأخير الأصابة بالزهايمر بنسبة 65%، وقد أثبتت دراسة فنلندية أجريت على 1.409 من الشباب من هم فى منتصف العمر(21 عاما) والذين يشربون من ثلاثة الى خمسة أكواب من القهوة يوميا أن:
- 65-70% يقل لديهم خطر الأصابة بالعته عن الذين لا يشربون القهوة أو يتناولون القليل منها.
- 62-64% يقل لديهم خطر الأصابة بالزهايمر عن الذين لا يشربون القهوة اطلاقا.

ففى هذه الدراسة اكتشف أن الكافيين الموجود فى الشاى لا يسهم فى تحقيق تلك الفوائد.ويرجع ذلك الى ربما وجود القليل من الكافيين فى الشاى، أو أن القهوة تحمل فى حد ذاتها تلك الفوائد.

نظرية أخرى أثبتت أن الذين يشربون القهوة ينخفض لديهم خطر الأصابة بمرض السكرى من النوع الثانى، وهو الذى له علاقة مباشرة بالأصابة بالعته.

  • سرطان الفم والحلق

أجريت دراسة على 38.000 شخص ممن تتراوح أعمارهم بين الـ40 والـ64 عاما وأيضا ليس لديهم تاريخ للسرطان، واكتشف أن القهوة قد عملت على انخفاض نسبة اصابتهم بالعديد من سرطانات الفم، فهؤلاء الذين كانوا يشربون كوبا من القهوة أو أكثر فى اليوم على مدار ثلاثة عشر عاما، كانوا أقل تطورا لسرطانات الفم والبلعوم والمرىء.

وحتى المدخنين أو الذين يشربون الكثير من الكحوليات المعرضين بشدة للأصابة بسرطانات الفم قل لديهم الخطر بسبب تناول الكافيين الموجود فى القهوة، كما قد أشار الباحثون الى أن الحد من التدخين وتناول الكحوليات، له دور فعال أيضا فى تقليل خطر الأصابة بسرطانات الفم.

  • علينا أن ننتبه

لا أحد يقول أن علينا الأفراط فى شرب القهوة والأتجاه أليها للحد من هذه الأمراض، فمن الممكن أن يكون لها بعض الآثار الضارة أيضا والتى لم تتمكن الدراسات من الوصول اليها حتى الآن.

ومن أجل سلامتك عليك استشارة طبيبك عن مقدار القهوة المناسب لك. فلاينصح بتناول الكافيين بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية، أو الحوامل أيضا، فالأعتدال دائما هو القاعدة، وقد يتسبب الكثير من الكافيين فى القلق والتوتر والأرق وربما الشعور بالصداع وآلام المعدة.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المصدر: موقـــــــــع مصـــــــــــــــــــــــــراوي

هناك 5 تعليقات:

robia يقول...

السلام عليكم...

شكرا يا دكتور محمد على المعلومات دى عن القهوة لانى أول مره أسمع عن فوائدها بجد وعموما ربنا يجعل كلامنا خفيف عليها يا رب إحنا واللى فى بالى .

Dr.el-shafey يقول...

وعليكم السلام يا ROBIA
والله دي دراسات علمية بس الافراط في تناول القهوة أكيد مضر
وعلي فكرة أنا بكتب لك ومعايا فنجان قهوة بدون سكر
يعني بقت القهوة جزء من حياتنا
أول حاجة بنشربها الصبح
وربنا يستر

غير معرف يقول...

أول ما قرأت العنوان قولت بس ده جر شكل ليا علشان أخرس خالص لكن عجبتني حته حلوه قوي الإعتدال هو القاعده مش كفايين طول النهار عمال علي بطال بجميع أشكاله شويه شاي شويه قهوه شويه شكولاته أضرارها بقي بجد إنظر القطعه المكتوبه باللون الأزرق وأنا مجبتش حاجه من عندي
زئرده

غير معرف يقول...

انا بشكر حضرتك علي المعلومات الجميله دي عن القهوة وكمان بشكرك علي تلك المدونه والصور اللي فيها

والقهوة دي حياتي مش بس عشان هي مشروبي المفضل بس كمان كانت سبب في معرفتي بحلم حياتي
عفاف - جامعه الزقازيق

د.محمد الشافعي يقول...

أهلا بحضرتك ومتشكر قوي علي كلامك الطيب الرقيق
وبالفعل أنا أيضا من الذين يحبون القهوة بشكل مستفز

وربنا يوفقك دائما إلي ما فيه الخير
وما تحرميناش من تعليقاتك الرقيقة