2010-10-05

الفاصوليا تعادل فائدة اللحم


توصلت دراسة جديدة إلى وجود رابط قوي بين تناول اللحوم بأنواعها وانخفاض متوسط العمر وتزايد معدلات الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان‏.

ومن خلال الدراسة التي فحصت الملفات الطبية لأكثر من ‏85‏ الف امرأة‏،‏ وأكثر من ‏44‏ ألف رجل‏، لمدة تتراوح بين ‏20‏ إلى‏ 26‏ سنة‏،‏ أكدت نتائج الدراسة وجود رابط مباشر بين استهلاك الطعام الحيواني منخفض الكربوهيدرات عند الرجال‏،‏ وزيادة الوفيات الناجمة عن السرطان‏،‏ وخاصةً القولون والمستقيم وسرطان الرئة‏.

ومن جانبه، يؤكد الدكتور دين أورنيش مؤسس ورئيس معهد بحوث الطب البروتين نحصل عليه من طبخ الفاصوليا مع الأرز مثلا‏ً،‏ هو نفس ما تحصل عليه من البيض واللحم‏..‏ لكنك لا تحصل على كل الأشياء السيئة التي تأتي مع البروتين الحيواني، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".

‏ووجدت الدراسة التي قامت بها جامعة هارفارد‏،‏ أن النساء اللاتي يتناولن اللحوم بكثرة أكثر عرضة لأمراض القلب وأن تناول وجبة اللحم البقري يومياً يزيد من خطر إصابة المرأة بأمراض القلب بحوالي ‏8%‏ مقارنة بمن لا يتناوله علي الإطلاق أو نادرا

المصدر: جريدة الأخبار

ليست هناك تعليقات: