دكتور محمد الشافعي
🍑 أنواع البرقوق:
1. البرقوق الأحمر
قشرته حمراء ولبه أصفر أو أحمر.
طعمه حلو حامض.
الأكثر شيوعًا في الأسواق.
2. البرقوق الأسود (الداكن)
قشرته بنفسجية داكنة أو سوداء، ولبه أصفر.
ناعم القوام وحلو الطعم.
مثالي للحلويات والعصائر.
3. البرقوق الأخضر (الجنارك أو الجانرك)
صغير الحجم، أخضر اللون، وطعمه حامض جدًا.
يؤكل غالبًا في بداية الصيف.
مفضل لعشاق النكهات الحادة.
4. البرقوق الأصفر
لونه أصفر فاتح ولبه حلو جدًا.
موسمي ونادر نسبيًا.
5. البرقوق المجفف (القراصيا)
برقوق طازج تم تجفيفه.
غني بالألياف ويُستخدم في وصفات رمضان والإمساك المزمن.
✅ فوائد البرقوق:
يحسن الهضم: غني بالألياف، يساعد في التخلص من الإمساك.
مضاد للأكسدة: يحتوي على فيتامين C والبوليفينولات.
ينظم السكر: يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.
يدعم صحة القلب: يقلل الكولسترول السيئ ويحسن الدورة الدموية.
يحارب الشيخوخة: مضادات الأكسدة تحمي البشرة والخلايا.
يحمي العظام: البرقوق المجفف يساهم في تقوية العظام والوقاية من الهشاشة.
مدر للبول: خاصة الأخضر، يساهم في تنظيف الكلى.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق