السبانخ

تُعد السبانخ من الخضراوات التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويمكنها أن تدرج ضمن الوجبات الغذائية الرئيسية اليومية، وهي تقلل من الشعور بالجوع.
 ويوجد في السبانخ مستخلص الثيلاكويدز الذي يلعب دوراً مهماً في التقليل من رغبة الشخص بتناول الطعام وبشكل خاص الطعام الحلو وهذا المركب يبطئ عملية الهضم فتقوم هرمونات الأمعاء بإرسال إشارات الى الدماغ بعدم الاستمرار في تناول الطعام.
 ويحتوي الكوب الواحد من السبانخ على سبع سعرات حرارية وجرام واحد من الكربوهيدرات، وتعد السبانخ كغيرها من الورقيات فيها العديد من المعادن كالحديد والمغنيزيوم، وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم، ويمكننا ان نستفيد من السبانخ لأنها تساعد في إذابة الكولسترول السيء في الدم مما يساهم في الوقاية من الأمراض القلبية. من جدير بالذكر أن السبانخ مفيد للرجيم لأنه يحتوي على العديد من الألياف كما على الفيتامين أ والفيتامين ب2 والفيتامين سي والفيتامين ك وفيه مركبات حيوية كيمياية مفيدة في السيطرة على الإلتهابات.