الترمس: دواء اكثر من غذاء

الترمس يرفع المناعه لعده أسباب، أنه غني بالبروتينات فهو (أعلى من اللحوم)، كما أنه غني بالحديد وهو من مستلزمات رفع كفاءه الجهاز المناعي، ويوجد به ثلاث أحماض أمينيه ثبت أهميتها المناعيه، كما أنه يعرقل ترسب الدهون على بطانة الأوعية الدموية لذا فهو يحمي من تصلب الشرايين.

الترمس يحتوى أيضا علي الأملاح المعدنية والكربوهيدرات وهو مادة جيدة للكالسيوم والفسفور بجانب الألياف بجانب أهميته الكبرى للمرضى الذين يعانون من السكر بجانب قدرته على تقوية الأعصاب لأنه يقوم بشد الأعصاب التى تعانى من التراخى بجانب قدرته على استعادة نشاط الجسم، وما لا يعرفه الكثيرون عن الترمس أنه مضاد لبعض الأمراض الجلدية كالصدفية لذا ينصح المرضى بالصدفية بتناول الترمس وهو يحمى من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة وهو يحافظ على نسبة السكر بالدم بجانب قدرته على تنقية البشرة وإزالة النمش والكلف.

الترمس يخفف نمو الشعر الزائد من الجسم ويقوم بتبييض البشرة كما أنه يقوم بفتح الشهية لذا ينصح بالمداومة على إعطائه للأطفال الذين يعانون من فقد الشهية ويحافظ على انتظام ضربات القلب بجانه كونه يعمل على القضاء على الإمساك.

ويحذر من التسمم بالترمس النيئ، والترمس الغير منقوع جيداً في الماء.

فوائد الترمس الصحية:

1.يقلل من ارتفاع السكر في الدم .

2. يعدل الكولستيرول في الدم وبالتالي مفيد لصحة القلب.

3. يحسن عملية الهضم.

4. ملين للأمعاء.

5. يحسن الشهية وينشط الجسم.

6.يحمي من سرطان الأمعاء والقولون.

7. مدر للبول.

8. مقوي جيد للأعصاب.

9. ينقي البشرة ويحميها.

10. يخفف من آلام المفاصل.

11. جيد لصحة الشعر.

12. مضاد لبعض الإمراض الجلدية كالاكزيما والصدفية.

13. له دور هام في نمو الأطفال، القدرة على التعلم

وتذكر المعلومات. 14. يساعد على إنتاج الطاقة وعمل العضلات.

15. يبعد التعب .

16. يساعد في تحسين المزاج.

 --------------------------

يحتوي كوب الترمس الجاهز للأكل (166 غرام)

·       على: 198 سعرة حرارية

·       26 غرام بروتين

·       16 غرام نشويات، بينها 5 غرام ألياف 5 غرام دهون

دعاء

۞ دِعًأًءٍ لّرّأًحُةُ أًلّنَفًسٌ وٌأًلّقَلّبِ ۞

رّبِيُُّ إّنَيُّ أسٌّأًلّڳُ أنَّ تُرّيُحَُ قَلّبِيُّ وٌفًگرّيُّ وٌأنَّ. تُصَرّفًَ عًنََّيُ شٌتُأًتُّ آٍلّعًقَلّّ وٌآٍلّتُفًگيُّرّ رّبَِّيُ إّنَّ فًيَُ قَلّبِيُّ أمًَوٌرّأًً لّٱ يُعًَرّفًهآٍ سٌِوٌأًگ فًـَحُقَقَّهآٍ لّيَُ يُآٍرّحُيُمًّ رّبَِّيُ گنَّ مًعًيُُّ فًيُّ أصََعًبِّ آٍلّظّرّوٌفًّ ؛وٌأرّنَيُّ عًجُآٍئبِّ قَدِرّّتُگ فًيُّ أصَعًبُِ آٍلّٱيُأًمًَ.

۞دِعًأًءٍ تُيُسٌيُيُرّ أًلّأمًوٌرّ ۞

ﺂلّلّهمً يُآٍمًسٌهلّ أًلّشٌدِيُدِ وٌيُأً مًلّيُنَ أًلّحُدِيُدِ , ۉيُآٍ مًنَجُزً أًلّوٌُعًيُدِ , ۉيُا مًنَّ هوٌُ كُلّ يُوٌُمًَ فًيُّ ﺂمًرّ جُدِيُدِ, ﺂخَرّجُنَيُ مًنَّ حُلُّقَ ﺂلّضُِيُقَ ﺂلّى آٍۉسٌعً ﺂلّطُِرّيَُقَ, بِگ ﺂدِِفًعً مًآٍْ لّٱ أطِيُُقَ ,ۉلّٱ حُوٌُلّ ۉلّٱ قَوٌُةُ أًلّٱ بِآٍلّلّہ ﺂلّعًلّيًُ ﺂلّعًظُّيُمً .

۞دِعًأًءٍ أًلّرّزًقَ ۞

أًلّلّہمً إًنَ كانَ رّزًقَيُ ﻓيُ أًلّسٌمًآٍءٍ فًآٍنَزًلّه وٌأًنَ كانَ رّزًقَيُ فًيُ أًلّأًرّضِ فًآٍخَرّجُه وٌأًنَ كان بِعًِيُدِِأً فًقَرّبِه وٌأًنَ كانَ قَـرّيُبِأًً فًيُسٌرّه وٌآٍنَ كانَ قَـلّيُلّأً فًـڳُثٌرّه وٌأًنَ كاًنَ كثيرآً فًبِآٍرّڳُ ﻟيُ فًيُه . أنَْشٌرّوٌهآٍ حُتُى تُقَوٌلّ لّڳُمً ألّمًلّأًئڳُھ وٌ لّڳُمً بِأًلّمًثٌلّ .

فوائد البيض على السحور

من أهم الأطعمة المفيدة للصائم في رمضان هو البيض والي يمد الجسم بالطاقة لاحتوائة على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون التي تساعده في تحمل يوم طويل في الصيام .

·       أهم فوائد البيض

-1 مفيد للعين حتى قيل ان بيضه في اليوم تمنع عمى العين  لذلك ينصح به يوميا لمن يعانون من أمراض ومشاكل في العين نتجية إحتوائة على فيتامين أ .

2- تحتوي البيضة على الأحماض الامينيه الاساسيه لذلك ينصح به للنمو السليم وتقوية العظام.

3- ينصح به للأصحاء لمنع تصلب الشرايين وكمانع للجلطات الدماغيه.

4- البيض غني بماده الكولين التي تنظم التناغم في عمل اجهزة الجسم المختلفه.

5- في حال عدم وجود سمنه فانه يقوم بمد الجسم بالدهون اللازمه لعمل الاعصاب.

6- في حال عدم ارتفاع الكوليسترول ينصح به لمد الجسم بالدهون والأحماض اللازمة لإنتاج مختلف الهرمونات المفيدة للجسم مثل الهرمون الذكري التستسترون لذلك ينصح به لتقويه النسل.

7- هي الغذاء الوحيد الذي يحتوي على فيتامين طبيعي من فيتامين د الذي ينتجه جسم الانسان بعد تعرضه لاشعه الشمس.

8- هنالك اعتقاد أن البيض بما فيه من مضادات للاكسده يقلل احتماليه أصابه النساء بسرطان الثدي.

9- يساعد على النمو السليم للعظام,الأظافر,والشعر لذلك ينصح به في حال وجود أي خلل بنمو احد هذه الأعضاء.

10- ينصح به مع الحليب لسرعة التئام كسور العظام.

11- يحافظ على صحة الغدة الدرقية لاحتوائه على أحد مصادر عنصر السيلينيوم .

فوائد الزبادي على السحور

تعد وجبة السحور بمثابة الوقود الذي يسير به الإنسان حتى يفطر، فهو سنة قد شدد عليها الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، فقال: “تسحروا فإن في السحور بركة“، فالسحور يعين الصائم على إتمام صومه وعبادته حتى يفطر .

حيث أن الزبادي يؤثر بشكل مباشر علي وظائف الجسم مثل الهضم والمناعة، أيضاً من المعروف أن الزبادي يُصنع من اللبن وبناء عليه يستفيد الجسم من البروتين الحيواني الموجود باللبن والكالسيوم و فيتامين «ب» والبوتاسيوم والماغنسيوم..

1- أن تناول الزبادى يساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون فى منطقة البطن (الكرش).

2- يحتوى على بكتيريا نافعة تساعد فى الهضم والتخلص من الانتفاخ وتعمل على تطهير المعدة من الفضلات وتخليص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله فى الليل أو قبل النوم.

3- يحرق الدهون فى الجسم ويقوى العضلات ويساعد على تحفيز الجسم لحرق الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه.

4- غذاء علاجى لفاعليته فى تقليل الإصابة بسرطان القولون ولقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعى.

5- قدرته على خفض نسبة الكولسترول فى الدم.

6- مقاومته للالتهابات الطفيلية.

7- البروتين الموجود فيه يستطيع خفض ضغط الدم.

8- يتوفر فيه الفيتامينات الضرورية للحياة (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، أ، ك).

9- تتركز فائدة الزبادى فى مادة (اللاكتوز باشيلس) وهى ميكروب ميكرسكوبى يهاجم الكائنات غير المرغوب فيها.. وهى لتطهر الأمعاء وتقضى على ما مقداره 85% من الجراثيم الضارة بها.

 -10يعد من الأطعمة سهلة الهضم فهو أسهل من الحليب واللبن. 11- يحتوى على قيمة غذائية عالية ، فهو أنسب طعام للمسنين. 12- ذو فائدة علاجية وغذائية ووقائية بإذن الله لأنه يزيد المناعة وقدرة التحمل ويعمل على تقوية الجهاز الهضمى والدورة الدموية. 13- يؤخر أعراض الشيخوخة وترطيب البشرة ونضارتها وجمال العينين لمن داوم على أكله.

14- خط دفاعى قوى يوقف ترسب الكولسترول على جدران الشرايين وخاصة التى تغذى القلب والمخ.

15- يساهم فى التجديد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض.

16- يقوى المعدة ويقطع الإسهال ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن الحرارة.

17- يتلف العصبات القولونية فى المعدة والأمعاء.

18- مفيد فى حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وتخمرات المعدة حيث إنه طارد للغازات.

19- يدر البول ويكافح الحصى فى المثانة والكلى ويذيب الرمال. 20- مفيد لحالات تصلب الشرايين والوهن

21- يهدىء الأعصاب ومحارب للأرق.

22- قيمته الغذائية عالية لأنه يحمل فى تركيبته أغلب المعادن اللازمة للجسم.

23- يساعد فى تخفيف الوزن، ولهذا يدخل فى أنظمة النحافة (قليل السعرات، مرتفع البروتين).

24- ينصح بإعطائه للأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء وعسر الهضم والإمساك والإسهال والتهابات المعدة والأمعاء والمصابين بضعف الأعصاب والأرق.

25- يعطى للأطفال الصغار من عمر عشرة أشهر.

26- يقلل الأعراض الجانبية لتعاطى المضادات الحيوية من إسهال والتهاب طفيلى.

فوائد الفول على السحور

فوائد الفول على السحور

تعد وجبة السحور بمثابة الوقود الذي يسير به الإنسان حتى يفطر، فهو سنة قد شدد عليها الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، فقال: “تسحروا فإن في السحور بركة“، فالسحور يعين الصائم على إتمام صومه وعبادته حتى يفطر

فوائد الفول على السحور حيث يعتبر الفول يعتبر هو طبق السعادة حيث قال علماء التغذية ان وجبة الفول ليست فقط مجرد وجبة غذائية متكاملة – اذا تم اضافة بعض الاضافات لها – ولكن يعتبر وجبة الطاقة لان تناول الفول مع يؤدى الى الاحساس بالطاقة العالية التى تحتاجها للقيام بمهام العمل .

1- الفول يحتوى على الكثير من الحديد والفسفور الذى يحتاجه الجسم وايضا يحتوى على الكثير من البروتينات والفتامينات ويعتبر الفول مصدر امن جدا للبروتينات عكس اللحوم الحمراء الا ان هناك فرق بين البروتين الناتج عن الفول والبروتين الناتج عن اللحوم الحمراء.

2- الفول له قدرة كبيرة جدا على مواجهة التوتر والاجهاد فبعد تناول الفول ستعطيك الوجبة الكثير من الطاقة نظرا لأنه غني بالسعرات الحرارية.

3- الفول يقاوم السرطان الذى يصيب الفم وذلك لاحتوائه على مواد كيمائية تساعد فى ذلك.

4- الفول أيضا له علاقة كبيرة بمستوى السكر فى الدم حيث انه يحافظ عليه.الفول لديه القدرة على مكافحة الامساك وذلك عن طريق قشور الفول . 5- الفول يعتبر وجبة غذائية كاملة فى حال تناوله مع الطماطم والبصل وايضا الزيت والخبز.

 -6 الفول المدمس يعتبر مطهر للمعدة والأمعاء.

7- مفيد جدا للقلب والأوعية الدموية حيث أنه يحافظ على مستوى الكولسترول في الدم.

8- يعمل على خفض ضغط الدم لدى السيدات وخاصة في مرحلة سن اليأس

9-  يساعد الفول على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة السيراتونين التي تسبب السعادة.

10- يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على عظام قوية .

أطعمة لا يجب إهمالها في رمضان

أطعمة لا يجب إهمالها في رمضان، خصوصاً أن الجسم يخسر الكثير من عناصره الغذائية

1- التفاح:

ينصح بتناول حبة تفاح قبل نصف ساعة من موعد وجبة الإفطار.

2- الأفوكادو:

تناول حبة من الأفوكادو مع وجبة الطعام يساعد في الشعور بالشبع.

3- الفول والحمص والعدس:

يساعد تناولها في السيطرة على الشهية لوقت طويل.

4- الفلفل الحار:

تمنح الشعور بالشبع والامتلاء لوقت طويل.

5- الشوكولا الداكنة:

تكبح الرغبة بتناول الأطعمة الحلوة والمالحة على حدّ سواء.

6- البيض:

تخفف الشعور بالجوع خلال فترة ما بين وجبة السحور والإفطار في اليوم التالي.

صيام صحي في رمضان

·       يجب تناول الطعام ببطء لتجنب عسر الهضم.

احرص على مضغ الطعام جيدًا وتناول الطعام ببطء لتحسين عملية الهضم وتجنب المشكلات الشائعة خلال شهر رمضان كعسر الهضم والشعور بالثقل.

·       تناول الطعام الغني بالألياف الغذائية كالخضار والفاكهة.

احرص على تناول سلطة الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم من الفيتامنيات والمعادن. كما تحتوي أيضًا على الألياف الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة والتغلب على الشعور بالجوع أثناء الصيام.

·       تجنب تناول الأطعمة الدسمة والمقلية

احرص على تناول الأطعمة الصحية والحد من تناول الأطعمة الدسمة والمقلية خاصةً خلال وجبة الإفطار. فيعرضك ذلك لعسر الهضم وزيادة الوزن.

·       الإكثار من شرب الماء في وجبة السحور وأيضًا بعد الإفطار

أثناء وجبة السحور، احرص على شرب كميات كافية من الماء والسوائل، كما ينصح أيضًا بتناول مصادر البروتين المختلفة من الحليب ومشتقاته. وتجنبي تناول الأطعمة الغنية بالأملاح خلال السحور، فيؤدي ذلك لاحتباس السوائل داخل الجسم وهو مايضر بصحتك خلال فترة الصيام ويساعد على الشعور بالعطش الشديد.

·       عدم تناول المنبهات في وجبة السحور لأنها تسبب فقدان الأملاح المعدنية والماء.

احرص على عدم تناول مشروبات الكافيين خلال شهر رمضان، خاصةً خلال وجبة السحور. حيث يتسبب ذلك في جفاف الجسم والشعور بالعطش. كما تعمل أيضًا على فقدان المعادن الأساسية من الجسم.

·       الحد من تناول الأطعمة السكرية.

يقترن شهر رمضان بالكثير من أصناف الحلويات المختلفة، وتساعد تلك السكريات على الحصول على الطاقة اللازمة للجسم للقيام بالأنشطة المختلفة خلال اليوم. لكن لا بد أن نعلم أن الإفراط في تناول الحلوى والسكريات قد يتسبب في زيادة الوزن والسمنة. لذلك، احرصي على تناول الحلوى والأطعمة السكرية باعتدال.

·       ابدأ فطورك بحبة التمر لآن الرسول صلى الله عليه وسلم أوصى به.

فيساعد ذلك على استعادة توازن مستويات السكر في الدم. كما يتميز التمر بالعديد من الفوائد الصحية تعرفي إليها من خلال الرابط.

·       ممارسة الرياضة بعد الفطور لكي تتجنب زيادة الوزن.

مع تغيير بعض العادات الغذائية خلال شهر رمضان، فقد نصبح أكثر عرضة لزيادة الوزن. لذلك، فينصح بممارسة بعض التمرينات الرياضية المعتدلة بشكل منتظم للحفاظ على الوزن الصحي.

فوائد التين

.

1 ـ يجلو رمل الكلى والمثانة.
2 ـ ينفع في خشونة الحلق والصدر والقصبة الهوائية.
3 ـ يغسل الكبد والطحال.
4 ـ يدر البول.
5 ـ لعلاج كسل الأمعاء.

 -6 يحتوي التين على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين "ب" الذي يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء، ويساعد في استقلاب "البروتينات"، ويسهل امتصاص معدن "الماغنيسيوم".

 -7 يساعد في تنظيم الضغط الشرياني، وخفض كوليسترول الدم، وفي الوقاية من سرطان القولون وعلاج الإمساك.

 -8  التين غذاء غني بالألياف ذات الفوائد الجمة في الوقاية من سرطان الأمعاء وخفض الكوليسترول؛ وبالتالي إبعاد خطر الإصابة بأمراض القلب.

 -9 التين مصدر مهم للمعادن، ويأتي على رأسها "البوتاسيوم". للبوتاسيوم دور مهم في الوقاية من خطر القاتل الصامت، أي ارتفاع الضغط الشرياني إذ يمنع تكرس صفائح "الكوليسترول" على باطن الشرايين، ويقوم بطرد الفائض من معدن "الصوديوم" خارج الخلايا فيحافظ على توازن السوائل.

التمر

التمر غذاء شهى طيب المذاق وغذاء صحى مركز وطبيعى .. ويعتبر التمر من أهم علامات الشهر الكريم ..تحدثنا الدكتورة سحر العقبى وكيل شعبة الصناعات الغذائية السابق بالمركز القومى للبحوث عن فوائده الغذائية والعلاجية قائلة ..

التمر سهل الهضم سريع الإمتصاص غنى بالمعادن المختلفة التى لها فوائد عديدة لجسم الإنسان , فهو يساعد على النمو وعلى بناء الإنزيمات الضرورية للعمليات الحيوية فى الجسم وكذلك يعمل على الحفاظ على سلامته  من بعض الأمراض  , كما أنه يمد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة فيمكن أن يعيش الانسان وقتا طويلا إعتمادا على التمر فكل 100 جرام من الجزء المأكول من التمر يعطى 253 سعرا حراريا .  وأهم السكريات الموجودة فى الرطب والتمر الجلوكوز والفوكتوز وهى سكريات إحادية التسكر لا تحتاج إلى تبسيط تركيبها الكيماوى كما فى السكريات الأخرى لذلك تمتص بسهولة وسرعة من جدار الأمعاء الدقيقة .كما يحتوى التمر على عنصر البوتاسيوم المفيد لمرضى ضغط الدم المرتفع ويحتوى أيضا على عنصر الماغنسيوم الذى يلعب دورا مهما فى إنتاج الطاقة وتجدد الخلايا وهوعامل مساعد مهم فى نقل الاشارات العصبية إلى مراكزها الحسية المختلفة . كما يحتوى التمر على عنصر الحديد وحمض الفوليك لذا فهو مفيد فى حالات الأنيميا كما يحنوى على الكالسيوم المفيد فى تقوية العظام والأسنان وتشير العديد من الدراسات إلى أن التمر يزيد من فاعلية الأعضاء ويصلح المعدة وعصارتها ويفيد الكبد كما يفيد فى عملية إدرار البول وغسل الكلى وهو مضاد للحموضة الزائدة لاحتوائه على أملاح قلوية ويقى من الامساك لأنه ينبه حركة الأمعاء ويحفزها فى الحركات لإحتوائه على الألياف .