العنب الأسود ملك فاكهة الخريف

كشفت "مارتين أزولاى" فى أحدث دراسة لها نشرت مؤخرا فى مجلة "مارى فرانس" الفرنسية الشهرية أن العنب الأسود ملك فاكهةالخريف الذى عرف فى مصرالقديمة فى أوائل القرن العشرين. 

وذلك لأنه غنى بالبوتاسيوم والفوسفور والسكريات التى تعطى الطاقة للجسم, كما أنه مضاد للاكسدة إلى جانب إحتوائه على مادة "الرسفيراترول" التى تحمى من أمراض القلب والمتركزة فى جلدالعنب الأسود.

كما تنصح الخبيرة الفرنسية بتناول العنب المجفف حيث يحتوى على أربعة أضعاف من المعادن التى تحتوى على الألياف المفيدة للامعاء التى تعانى من الخمول والكسل فى وظائفها.

المصدر : أ ش أ

العنب الأحمر يساعد على مكافحة الزهايمر

كشفت دراسة طبية عن احتواء العنب الأحمر على مركب طبيعى يساهم بصورة كبيرة فى مكافحة الإصابة بمرض الزهايمر بالاضافة إلى مكافحة أعراضه والتخفيف من حدتها بصورة ملموسة.

وأوضحت الدراسة احتواء العنب الأحمر على مركب أطلق عليه اسم "ريزفرترارول" الطبيعى والمتواجد أيضا فى الطماطم والفول السودانى يسهم بصورة كبيرة فى الوقاية من فرص الاصابة بالالزهايمر.

 

ويشير الباحثون  على مركب"ريزفرترارول" إلى فاعليته فى مكافحة والوقاية من الاصابة بمرض السكر بالاضافة إلى خفض فرص الاصابة بالسرطان إلى جانب توفيرالحماية ضد فرص الاصابة بأمراض القلب مع الحفاظ على استقرار مستوى كفاءة الذاكرة.

 

المصدر: وكالة أنباء الشرق الأوسط

تناول العنب بين الوجبات يخفض السكر في الدم

توصلت دراسة طبية حديثة أمريكية إلي أن تناول حفنة صغيرة من العنب ثلاث مرات بين الوجبات يوميا يعمل على خفض مستوى السكر فى الدم عقب الوجبات بصورة ملحوظة, وذلك بالمقارنة بالأشخاص الذين يتناولون عناصر غذائية أخرى بين الوجبات مماثلة فى السعرات الحرارية.

 وذكر الباحثون في معرض أبحاثهم التى أجريت فى هذاالصدد أن نحو 46 رجلا وسيدة ممن لم يتم تشخيص إصابتهم بمرض السكر إلا أنهم يعانون من ارتفاع طفيف في مستوى السكر بالدم .

 

وقد تم أعطاء بعض المتطوعين حفنات من العنب في مقابل أعطاء تسالى من المكسرات للبعض الآخر ليتم تتبعهم لنحو 12 أسبوعا.

 

وأشارت المتابعة إلي أن الاشخاص الذين انتظموا في تناول حفنات العنب نجحوا فى المحافظة على استقرار مستوى السكر بالدم بالمقارنة بالأشخاص الذين تنالواالمكسرات.

المصدر: أ ش أ

"6 استخدامات" مدهشة لليمون

تحمل ثمرة الليمون الواحدة العديد من الأسرار لجمالك، اكتشفي ستة من هذه الأسرار:

1- إنعاش رائحة الفم:
 اصنعي غسولا للفم بمزيج عصير الليمون مع الماء النقي لقتل البكتيريا المسببة للرائحة الكريهة.


2- تنعيم البشرة:
 امزجي قشر الليمون مع السكر واغمري الخليط فى زيت زيتون لمدة 30 دقيقة، ثم استخدمي المزيج فى تقشير بشرة الجسم مع التركيز على مناطق الكعب والكوع والركبة. راقبي بعدها ملمس بشرتك الرائع!


3- تفتيح لون الشعر:
 إذا كنت ترغبين فى تفتيح لون الشعر درجة او درجتين بحيث يصبح أكثر إشراقا وحيوية، امزجي عصير الليمون مع البلسم المفضل لديك ثم ضعي المزيج على شعرك الرطب قبل تعريضه لأشعة الشمس.


4- علاج أخطاء التسمير:
 لتفتيح المناطق التى تم تسميرها بشكل زائد عن الحد، دلكيها بثمرة ليمون.


5- التخلص من إصفرار الأظافر، اغمري أظافرك فى عصير ليمون لمدة 5 دقائق للتخلص من إصفرارها بفعل ألوان المانيكير.


6- لإخفاء الرؤوس السوداء:
 جربي دهن المناطق المصابة بالرؤوس السوداء ليلا لتخفيف مظهرها.

10 فوائد صحية للطماطم

 تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم عشرة فوائد هي:


1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض.


2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين .


3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س.


4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج.


5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها.


6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم.


7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية .


8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً .


9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم .


10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم.

أبو عبيدة صديق يكتب: طَلِة عيد

طَلِة عيد
وعهد جديد
وأحلام ابتدت بالفجر
وصوت عالي
وطن غالي
كده حس الوطن بالفخر
***
وبسمه
ف عيون الشهيد
زغروده
من أم الشهيد
أحرار من اليوم
راح نعيش
ومفيش مكان بيننا لعبيد

***
يا شعب حر
وصوته واصل للسما
صابر على الظلم إنما
لحظة يثور
طوفان بشر
عارف يدير الملحمه
***
دقات قلوبنا شكر للمولى
وتحية للشهداء
الى بنوا دولة
يا أهلى يا ثوار
هنكمل المشوار
اليوم مخلصش الطريق
بس انتهت جو

الآثار الجانبية لنقص فيتامين ج

حمض الأسكوربيك أو فيتامين ج، هو عبارة عن مسحوق أو بلورات بيضاء أو صفراء قليلاً، تكون ثابتة نوعاً ما فى الأوساط الجافة، لكنها تتأكسد بسرعة فى المحاليل، وقابلة للانحلال فى الكحول، وحول استعمالاته.


يوضح دكتور محمد خليل استشارى أمراض السمنة والتغذية قائلا:
إن هناك عددا من الاستعمالات لفيتامين ج تتمثل فى:
1- يستخدم حمض الأسكوربيك لعلاج أمراض نقص هذه المادة فى الجسم كمرض الأسقربوط (نزف اللثة).


2- مضاد للأكسدة.


أهميته الحيوية:
حمض الأسكوربيك عامل مختزل ولهذا فهو مطلوب لحفظ المعادن فى الحالة المختزلة مثل الحديد +2 والنحاس +2 وبذلك فهو يعزز امتصاص الحديد عن طريق إبقائه فى الحالة المختزلة اللازمة لامتصاص الحديد.

وهو مطلوب أيضا لهدم الحمض الأمينى تيروزين أثناء تصنيع هرمون الأدرينالين، والحمض مهم فى تصنيع أحماض المرارة لأنه مطلوب فى إضافة الهيدروكسيل إلى ذرة الكربون.


وهناك عدد من الآثار الجانبية التى تنتج عن نقص فيتامين ج:
يحدث نقص (فيتامين) ج أمراض الأمعاء الدقيقة، كما يؤدى هذا النقص إلى مرض انتفاخ اللثة وتخلخل الأسنان وربما سقوطها والنزيف تحت الجلد وتأخر التئام الجروح وأنيميا بسيطة وضعف المناعة وقصر التنفس وآلام العظام وفى المراحل المتأخرة الصفراء وتورم عام وقلة التبول ويمكن أن توجد أمراض عصبية وحمّى وتشنجات.

وفى النهاية يمكن أن يؤدى إلى الموت، وهو يُعالج بتناول الخضراوات والفاكهة أو العلاج بفيتامين ج سواء فى صورة أقراص أو حقن، هذا ويمكن أن تستمر الكمية المخزنة من فيتامين ج فى الجسم لمدة 3-4 شهور قبل أن تظهر أعراض الإسقربوط.

المنافع الصحية للفجل

الفجل هو جذر نبات يرتبط مباشرة بنبات الخردل، وهو نبات صحي جدا أخر. و يستعمل الفجل عموما كمكون في السلطة أو الزينة بسبب نكهته المعتدله إلى الحارة ولونه الأحمر والأبيض الفريد، لكنه أكثر من مجرد قطعة زينة.


يأتي هذه النبات في عدة أشكال، مع ذلك يعتبر الشكل البيضاوي الأكثر شيوعا في أمريكا الشمالية، ويمتاز بقشرته الحمراء. إبحث عن الثمار ذات القشرة اللامعة غير المشوبة  والتي تملك قوام قوي ومضغوط، وأوراق خضراء ناصعة قصيرة.


يمكنك أيضا البحث عن نوع daikon، وهو نسخة أسيوية تشبه الجزر الأبيض واللفت. ويتوفر الفجل في أكثر محلات الخضار، بينما يباع daikon في أسواق المأكولات الشرقية.


لتخزين الفجل، يفضل نزع الأوراق، ثم وضع الجذور في كيس بلاستيكي، مع وضعه في التبريد لمدة لا تزيد عن إسبوع. عندما يقدم الفجل، يمكنك أن تنقعه في الماء المبرد لساعة أو إثنان للحصول على هشاشة إضافية؛ أو يمكنك أن تقطع daikon وتقليه مع القليل من زيت السمسم.


فوائد الفجل:
الفجل العادي مصدر عظيم من فيتامين ج وهو غني بالمعادن مثل الكبريت، الحديد، واليود. Daikon مصدر جيد لفيتامين ج، البوتاسيوم، المغنيسيوم، وحامض الفوليك بالإضافة إلى الكبريت، الحديد، واليود.


يمكن أن يضاف الفجل إلى العصير النباتي للحصول على نكهة لاذعة. ويساعد عصير الفجل على فتح تجاويف الأنف المزكمة وتسكين إلتهاب الحنجرة. كما أن فيتامين ج في الفجل مانع تأكسد ومضاد للإلتهابات، كما أظهرت بعض الدراسات تأثيراته الإيجابية على أعراض الربو بسبب خصائصه المضادة للإلتهابات.


بينما يمكن أن يساعد البوتاسيوم على خفض خطر تكوين حصى الكلى والسكتات، كما يساعد تناول الفجل مع الخضار والثمار الأخرى على خفض خطر الإصابة بتصلب الأنسجة المتعدد بشكل ملحوظ.


وبالإضافة إلى، النكهة الترابية والغنية بالتوابل، يمكن أن يظهر الفجل نكهات غير متوقعة في وجبات طعامك.

أبوعبيدة صديق يكتب: أضاعنا الكبار

 كواحد من الشباب، تِهتُ فخرا أن جيلى من الشباب قام بثورة انحنى لها العالم، لم يقبل الإهانة والظلم، تمرد على جلاده، وأوشك أن يحطم قيوده لولا الكبار، وما أدراك ما الكبار؟ إنهم نُخبنا المثقفة، التى فيها من كافح على مدى عقود ضد الفساد، وفيها من رأى فى الثورة فرصة للزعامة والرياسة وجذب الأضواء.

قال الشباب يسقط حكم العسكر، وقالوا لنا، إن الجيش حمى الثورة، وعندما فهموا ما
فهمناه كان الوقت قد مضى، قال الشباب لا لحكومة الجنزورى، ولم يفهم الكبار وخدعهم الجنزورى العجوز الذى حنكته التجارب ثم تنمر وكشر عن أنيابه قائلاً: إن قرار حل المجلس بأدراج الدستورية، قال الشباب إيد واحدة، واجتمع الكبار فى الغرف المغلقة ليبددوا أحلامنا بتصريحاتهم.

سال الشباب، أقول سال الشباب دماً فى الميادين وجراحاً وعيوناً، أصبحت هدفاً لقناصة برآء بحكم القانون والقضاء الشامخ، ولا عزاء لآبائهم وأمهاتهم الذين لم يربونهم على الذل والمهانة، ولم يعلموهم قوانين العبودية أيها الكبار، يا من سعيتم لتأسيس أحزاب وتقلد مناصب، وتفرقتم شيعاً لن يرحمكم التاريخ ولن يسامحكم أحد، خذلتمونا وساعدتم- بلا قصد- فى إفشال ثورتنا تاجرتم بأحلامنا وآلامنا، لن ألقى باللوم على العسكر، ولا الفلول بخيلهم ورجلهم وجمالهم، لن ألقى باللوم على الإعلام الرخيص، فهم أعداء، وعداؤهم واضح وصريح، إنما لومى وعتابى لكم أنتم، فقد قمنا بدورنا، وأسلمنا إليكم الدفة لتقودونا إلى بر الأمان، فتفرقتم (كل حزب بما لديهم فرحون)، تركتمونا فى الميادين، وكنا أكثر منكم فهماً، أعاتبكم وأحملكم المسئولية، وأعدكم أننا بعد اليوم سنقود سفينتنا دون الحاجة إليكم، فالزموا منازلكم ودعونا .

 ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اليوم السابع | أبوعبيدة صديق يكتب: أضاعنا الكبار

طَلِة عيد .. شعر أبوعبيدة صديق

طَلِة عيد .. شعر أبوعبيدة صديق 
ــــــــــــــ

 فجر إعلان مرسي أول رئيس منتخب لمصر الغالية 18/6/2012

طَلِة عيد 
وعهد جديد 
وأحلام ابتدت بالفجر 
وصوت عالي 
وطن غالي 
كده حس الوطن بالفخر 
***
وبسمه 
ف عيون الشهيد 
زغروته 
من أم الشهيد 
أحرار من اليوم
راح نعيش 
ومفيش مكان بيننا لعبيد 

***
يا شعب حر 
وصوته واصل للسما 
صابر على الظلم إنما 
لحظة يثور 
طوفان بشر 
عارف يدير الملحمه 
***
دقات قلوبنا شكر للمولى 
وتحية للشهداء 
الي بنوا دولة 
يا أهلي يا ثوار 
هنكمل المشوار 
اليوم مخلصش الطريق 
بس انتهت جوله 

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ أبوعبيدة صديق