اطلالة

2026-01-30

دكتورة يمني شهيب

ما تديش حد أكبر من حجمه ولا أكبر من أفعاله، مش كل اللي قريب صافي ولا كل اللي بيضحكلك أمين، الثقة الزيادة تمنها غالي و بتدفعه من نفسيتك وراحة بالك.

مهندس عاصم شاكر

نجمة المائدة المغربية، وخصوصًا في رمضان. واصلها بلاد الأندلس

شوربة تقيلة ومشبعة، بتجمع بين الطماطم، العدس، الحمص، اللحم، والأعشاب العطرية. وجبة شبه متكاملة لوحدها.

مكوناتها الأساسية:

1. نشوح البصل واللحم في الزيت/السمن.

2. نضيف الطماطم والبهارات ونسيبها تتسبك.

3. نضيف الحمص والعدس ومياه ساخنة ونسيبها تستوي.

4. لما تقرب تستوي، نضيف خليط الدقيق/النشا للتكثيف.

5. في الآخر الأعشاب، الشعيرية (لو مستخدمها)، ولمسة ليمون.

دافي، غني، ومريح… شوربة “تسند” الصائم حرفيًا.