إطــــــــــلالــــة: 2017

2017-12-01

الخوخ

أول ما عرف الخوخ عرف في دمشق قبل 2000 عام وقد جلبه الإسكندر المقدوني معه إلى روما لزراعته .
يحتوي الخوخ على :

85% من وزنها ماء .
5 غرام سكر .
1 غرام نشويات . نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون . فسفور ، كبريت ، و نسبة عالية من الفيتامينات .
فوائد الخوخ :

_ آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
_ يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـldl .
_ يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
_ يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .
كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.

2017-11-01

وجبة الإفطار

أهمية وجبة الإفطار

.............................................................................................................................................................................................................................................................................................

إن ضيق الوقت في فترة الصباح وعدم وجود الرغبة في الأكل هي من الأسباب الحقيقية وراء إهمال وجبة الإفطار.

ووجبة الإفطار لا تعطيك فقط الطاقة الضرورية ليومك، ولكنها أيضاً تعطيك الفرصة لتستفيد بأنواع التغذية الهامة لجسمك مثل الفاكهة، فيتامين (C) ومنتجات الألبان.

فالإفطار هو أهم وجبة طوال اليوم حيث يقطع فترة الصيام الطويلة طوال الليل، وعندما تستيقظ يحتاج المخ إلي الجلوكوز، والطعام هو الوقود الفعال لإمداده بالجلوكوز.

كذلك إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فإن تجاهل وجبة الإفطار يمكن أن يفسد مجهودك، حيث أن الدراسات أثبتت أن الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار هم أكثر عرضة لتناول كميات كبيرة من الطعام خلال اليوم، وفي المقابل، فإن الأشخاص الذين يتناولون علي الأقل 3 وجبات منتظمة في اليوم يكتسبون سعرات حرارية أقل।

وفي حالة ما إذا كنت تخشى من عدم رغبتك في الأكل في الصباح الباكر، فلا تقلق، حيث لا توجد قاعدة تجزم أن الإفطار يجب أن يكون هو أول شيء تفعله بعد استيقاظك، فيمكنك أن تأخذ بعض المأكولات الخفيفة معك في سيارتك وتأكلها أثناء الذهاب إلي العمل أو في العمل بعد ذلك، حيث أن وجبة الإفطار يمكن أن تكون في أي وقت أثناء النهار وقبل ميعاد الغذاء حتى إذا كانت وجبة خفيفة، والهدف هو الحد من شدة الجوع أثناء الغذاء وبالتالي عدم الإفراط في الأكل.

ووجبة الإفطار السريعة يمكن أن تكون مكونة من خبز سن، زبادي منزوع أو منخفض الدسم وفاكهة، وإذا كان لديك الوقت في الصباح لتأكل، فيمكن أن تتناول قطعة من البيض المقلي أو المسلوق مع الخضراوات الطازجة، فإن إمداد جسمك بالبروتين الذي يحتاجه يجعلك أكثر يقظة ونشاط طوال اليوم ويجنبك الشعور بالجوع وبالتالي عدم تناول كمية كبيرة من الطعام وقت الغذاء.

·   لعدم تخثر الدم ومن ثم استبعاد حدوث الأزمات القلبية باذن الله، ففي ساعات الصباح تكون الصفائح الدموية أكثر نشاطا وتميل الى تشكيل جلطات الدم في الصباح وفي اقل تقدير حتى الأكل الخفيف جدا لوجبةالإفطار يمنع تنشيط صفائح الدم التي يمكن ان تسبب سكتات قلبيه

·   أكدت دراسات طبية جديدة أهمية تناول وجبة الإفطار الصباحية في تقليل مستوياتالكوليسترول العالية وحماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض।

فقد أظهرتأحدث الدراسات التي نشرتها المجلة أن إهمال الوجبةالصباحية يؤذي القلب ويزيد خطر الإصابة بالسمنة

وكانت دراسات سابقة أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون إفطارهم بانتظام, وخصوصاالحبوب الكاملة, يتمتعون بأوزان صحية ومثالية ومستويات منخفضة من الكوليسترولوالأنسولين والدهون الثلاثية.

ان وحبة الافطار سوف تمنع نشاط التصاق الصفائح الدموية ببعض وتراكمها وبذلك يتم منع تكون جلطات الدم ، والتي قد تؤدي الى نشوء السكتات القلبية او الجلطات لا سمح الله.

·         إذا لسلامتك لا تهمل وجبة الافطار ابدا

الإفطاريمكن أن يساعد في منع الجلطات الدموية والسكتة القلبية المؤدية إلى الوفاةالمفاجئة. والنصيحة هي عدم إهمال وجبة الإفطار المبكر! .ـ

إن الذين دائماً يهملوا وجبة الإفطار، عليهم الحذر والتوقف عن هذه العادة الضارة! ، فالبحوث الحديثة تؤكد أن واحدة من أسوأ الممارسات الخاطئة هي إهمال وجبةالإفطار، مع أن "وجبة الإفطار هي أهم وجبة على الإطلاق"ـ

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
لماذا؟
لأن تواتر السكتات القلبية والجلطات المؤدية إلى الوفاة المفاجئة تكون بين الساعة 6 صباحا حتى الظهر. وأعلى نسبة لها تكون بين 8 و10 صباحاً. ـ
وإن ما توصل إليه هذا التقرير الصحي أن أكثر حالات الموت المفاجئ تكون في الصباح الباكر؟

كيف؟
صفائح الدم ، وهي عنصر الدم الذي يمنع النزيف الحاد إذا ما حصل جرح في الجسم ، يزداد تخثرها فتتجلط بسبب تراكم الكلسترول في بطانة الشريان. ـ

في ساعات الصباح تكونالصفائح الدموية أكثر نشاطا وتميل إلى تشكيل جلطات الدم. ـ

وفي اقل تقدير حتى الأكل الخفيف جدا لوجبة الإفطار في الصباح يمنع تنشيط صفائح الدم التي يمكن أن تسبب تلك السكتات القلبية بإذن الله.ـ

وفي دراسة أجريتها جامعة ميموريال في سانت جونس نيوفاوندلاند بكندا أفادت أن الأكل الخفيف، القليل الدهون لوجبة الإفطار كان حاسما في تعديل نشاط الصفائح الدموية. ـ

وفي ضوء هذا البحث تبين أن استهلاك إفطار منخفض الدهون أو خال من الدهون مثل الزبادي وعصير البرتقال والفاكهة والبروتين الذي مصدره الزبادي أو اللبن الخالي من الدهون يقي بإذن الله. ـ

فعلى من يهملوا وجبة الإفطار التنبه إلى أهمية تغيير هذه العادة الضارة فورا، والحرص على البدء في تناول وجبة الإفطار الجيدة التي تتكون تحتوي على غذاء قيم مثال منتجات البر والشوفان المجروش أو النخالة مع كأس عصير فاكهة مفيد كالعنب أو البرتقال، أو حتى حبة فاكهة طازجة. ـ

إن وجبة الإفطار سوف تمنع نشاط إلتصاق الصفائح الدموية ببعض وتراكمها وبذلك يتم منع تكون الجلطات الدموية التي قد تسبب السكتات القلبية أو تجلط الدم المسبب لها لا سمح الله. ـ

إذاً نستنتج من هذا كله أهمية الإفطار للوقاية والسلامة فلا تهمل وجبة الإفطار أبداً، وبإذن الله لن ترى مكروه، وقد قيل قديماً في حكمة فعالة ومفيدة: تناول وجبة الإفطار كأنك الأمير .. والغداء كأنك الوزير .. والعشاء كأنك الفقير الذي يرغب التوفير .

2017-10-01

القهوة

يختلف الناس في سر القهوة
وتختلف آراؤهم
الرائحة...اللون...المذاق...الخلطة...الهال..ودرجة التحميص...وشكل الفنجان

وغير ذلك من الصفات
أما أنا...فأرى أنه التوقيت أعظم مافيها

القهوة التوقيت
أن تجدها في يديك فور أن تتمناها

2017-09-01

أطعمة تعجل بوفاتك

1.الوجبات السريعة2.الأطعمة المصنعة3.الملح4.القهوة5.السكر والحلويات6.المشروبات الغازية7.مشروبات الطاقة

2017-08-01

فوائد المانجو

فوائد المانجو لصحة البشرة :
1.يساعد في الحصول علي بشرة متوهجة :تمتلك المانجو فوائد كثير للبشرة ومنها أنها تمتلك قدرة علي إزالة البقع الداكنة، وإخفاء عيوب حب الشباب والبشرة، وبالتالي تضيف توهج طبيعي لبشرتك .كما أن المانجو تحتوي علي فيتامين أ،البيتا كاروتين التي تقوم بتجديد خلايا البشرة والحصول علي بشرة متألقة .
2. علاج البثور :ما لا تعلمه عن المانجو أنها تساعد في التخلص من الرؤس السوداء. ويمكنك تجهيز قناع من خلال خلط معلقة صغيرة من لب المانجو، ونصف معلقة صغيرة من الحليب أو العسل . تدليك الوجه بالخليط في حركة دائرية يقوم هذا الخليط بالتخلص من الجلد الميت والرؤس السوداء، مما يزيد من توهج البشرة .
3. مكافحة الشيخوخة :تعمل المواد المضادة للأكسدة الموجودة في المانجو من العناصر التي تقوم بتأخير ظهور علامات الشيخوخة علي الجلد وعلاج التصبغ. كما أنها تحمي البشرة من أثر الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تسبب سرطان الجلد. يعمل فيتامين ج علي علاج الحبوب والبثور. وبذلك فهي تساعدك في الحصول علي بشرة متجانسة اللون.
4. تحسين البشرة :المانجو معبأة بفيتامين أ وهو من العناصر المغذية الحيوية اللازمة لصحة الجلد والبشرة.يمكنك فرك جلد الوجه واليدين بلب المانجو وتطبيق كريم الترطيب ثم غسله بالماء البارد بعد مرور 10 – 20 دقيقة .يمكنك تجربة هذا القناع ثلاث أو أربع مرات في الإسبوع لعلاج تصبغ البشرة. مع الإستهلاك المنتظم للمانجو يساعد في تفتيح لون البشرة .
5. علاج البقع الداكنة :المانجو من الفواكه المفيدة في الحد من البقع الداكنة، لذلك يمكنك إستخدام مسحوق المانجو المجفف في الشمس ومزجه مع معلقة صغيرة من اللبن الزبادي. عند إستخدام هذا الخليط يقوم بتقليل ظهور البقع الداكنة في الوجه .
اكثر من 10 فوائد صحية وجمالية للمانجو6. علاج حب الشباب :يعمل عصير المانجو كمادة قابضة لإزالة حب الشباب .يمكنك غلي شريحة من أوراق المانجو وإستخدام هذه المياه كغسول لعلاج حب الشباب .
7. منظف للبشرة :عند إستخدام المانجو تقوم بتنظيف البشرة . يمكنك أخذ معلقة صغيرة من دقيق القمح وإضافة لب المانجو إليها. يعمل هذا الخليط كمطهر فعال والوصول إلي المسام العميقة وتنظيفها .
8. غسول طبيعي للوجه :يمكنك عمل غسول طبيعي للوجه في المنزل عن طريق خلط معلقة صغيرة من لب المانجو مع اللوز المجفف وإضافة معلقة كبيرة من الحليب وإستخدام هذا الخليط في غسل البشرة .
9. تقشير الجلد :يمكنك تجهيز قناع تقشير البشرة بإستخدام المانجو عن طريق مزج حوالي 1/4 ثمرة مانجو بعد تقشيرها، 2 ملاعق من الحليب كامل الدسم، اللوز المجفف، الشوفان،وخلطهم معاً في الخلاط . وتطبيق هذا الخليط علي الوجه والعنق لمدة 20 دقيقة وشطفه بالماء البارد .
10. مناسبة للبشرة الحساسة :إذا كنتي من أصحاب البشرة الحساسة يمكنك عمل خليط المانجو لجمال بشرتك . مزج لب المانجو، دقيق الشوفان، الحليب، العسل. وتطبيقه علي الوجه و تركه لمدة 10 دقائق قبل غسله بالماء الفاتر.
اكثر من 10 فوائد صحية وجمالية للمانجوفوائد المانجو للشعر :
11. بلسم للشعر :
يمكنك إستخدام المانجو في عمل بلسم طبيعي جيد للشعر . إخلطي لب المانجو مع معلقة من الزبادي وصفار البيض. يمكنك تطبيق الخليط علي الشعر وتركه لمدة 30 دقيقة. وبذلك يساعدك في الحصول علي شعر رطب .
12. علاج قشرة الشعر :
يحتوي المانجو علي فيتامين أ الذي يساعد في مكافحة قشرة الرأس، بالإضافة إلي تألق الشعر. وكثيراً ما يتم إستخدامها في مختلف انواع مرطبات الشعر . كما أن المانجو تحتوي علي فيتامين هـ الذي يقوم بتنشيط الدورة الدموية والتحفيز علي نمو الشعر .
13. علاج تساقط الشعر :
زيت المانجو الموجود في البذور مصدر جيد للأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن . يمكنك تحضير هذا الزيت من خلال التخلص من القشرة الخارجية للبذور وإضافتها إلي وعاء به جوز الهند ،السمسم أو زيت الخردل ثم ترك هذا الوعاء في الشمس لبضعة أيام .مع الإستخدام المنتظم لهذا الزيت يعمل علي منع تساقط الشعر .
اكثر من 10 فوائد صحية وجمالية للمانجوالفوائد الصحية للمانجو :
-. مقاومة السرطان : تعد المانجو من الفواكه الغنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تمنع الإصابة بسرطان الثدي، سرطان البروستاتا،سرطان القولون .كما أنها تساعد في منع الإصابة بسرطان الدم .
-. تحسين الرؤية : تحتوي المانجو علي كمية عالية من فيتامين أ أو الريتنول الذي يساعد في حماية النظر وتحسين الرؤية .
-. تحتوي علي كمية عالية من فيتامين ج : تحتوي المانجو علي كمية عالية من فيتامين ج والألياف مما يجعلها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم .
-. الحفاظ علي درجة قلوية الجسم : هذه الفاكهة من الثمار المدهشة للحفاظ علي قلوية الجسم لأنها تحتوي علي عناصر مثل حمض الماليك وحمض الطرطريك وكمية جيدة حمض الستريك .
-. زيادة معدل التمثيل الغذائي : تحسن المانجو عملية الهضم لأنها غنية بالألياف. تساعد الألياففي تحسين حركة الأمعاء وزيادة معدل الأيض . وبالتالي تقوم بتنظيم عملية التمثيل الغذائي .
-. تعزيز الجهاز المناعي : تحتوي المانجو علي حوالي 25 نوع من الكاروتينات، كمية عالية من فيتامين ج لذلك فهي تساعد في تحسين صحة الجهاز المناعي .
-. غنية بالمواد المضادة للأكسدة : المانجو غنية بالمواد المضادة للأكسدة وذلك يساعد في تجديد الخلايا والتخلص من السموم الموجودة في البشرة وتمنع ظهور حب الشباب .
-. زيادة الخصوبة : المانجو من الفواكه الغنية بحمض الفوليك الذي يزيد من الخصوبة . وذلك لأن نقص حمض الفوليك يمكنك أن يسبب الإجهاض عند النساء .
اكثر من 10 فوائد صحية وجمالية للمانجو