فوائد الجوافة

قد يفاجئ الكثيرون عندما يعلمون أن الجوافة تتفوق على البرتقال من حيث نسبة غناها بالفيتامين  Cحيث تحتوى على 230 ملليجرام في كل 100 غرام هذا بالإضافة إلى 80% ماء، 12% سكر و5,3% ألياف كما تتمتع بالعديد من المعادن مثل الحديد، النحاس، الفسفور، والزنك مما يجعلها الفاكهة الصيفية الأكثر فائدة لصحة الإنسان.

نقدم لك 9 فوائد طبية للفاكهة ذات الرائحة الذكية والأقل من حيث السعرات الحرارية وهي الجوافة:

·      تساعد على التخلص من الوزن الزائد

 احتواء الجوافة على عدد قليل من السعرات الحرارية يجعلها هى الفاكهة المثالية لاستخدامها فى أنظمة الريجيم لأنها تساعد على التخلص من الوزن الزائد دون المساس بنسبة الفيتامينات والبروتينات والمعادن التى يجب أن يحصل عليها الشخص ذلك لأنها من أقل الفواكه التى تحتوي على السكريات بالمقارنة مع التفاح والعنب والبرتقال.

·      تعالج الإسهال

 تساهم الجوافة بشكل كبير فى علاج حالات الإسهال الناتجة عن البرد أو النزلات المعوية، وذلك لإحتوائها على مواد قابضة ومطهر طبيعي مضاد للبكتيريا، وهي تساعد أيضا على وقف نمو الميكروبات فى الأمعاء.

·      عنصر مفيد في حالات السعال

 تساعد الجوافة على التخلص من أعراض نزلات البرد خاصة السعال حيث يعمل شراب أوراق الجوافة على تطهير المسالك التنفسية والحلق والرئتين.

·      العناية بالبشرة

 تحتوي الجوافة على فيتامين  A, B, Cونسبة كبيرة من الماء مما يساهم فى تجنب المشاكل الجلدية، والحفاظ على نضارة البشرة ومحاربة علامات تقدم السن.

·      تخفيض ضغط الدم

 تعتبر الجوافة من الفواكه الغنية بالألياف الطبيعية المخفضة للكولسترول فى الدم مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم حيث يحافظ عليه في معدله الطبيعي.

·      تشفي الجروح

 أثبتت الدراسات الطبية أن فيتامين C المتوفر بنسبة كبيرة فى ثمرة الجوافة يساهم في عملية التسريع من إلتئام الجروح والحروق.

·      مخفضة للكولسترول

 تحتوي الجوافة على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التى تساعد على التخلص من الكولسترول الضار مما يؤدي إلى تجنب خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

·      الوقاية من سرطان الرئة

توفر الجوافة عناصر مفيدة مثل الفيتامين C أو مادة "الليكوبين" التي تساهم بفاعلية في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان الرئة وتجويف الفم.

·      الوقاية من السكري

يساعد تناول الجوافة على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري لأنها مصدر هام للعديد من الألياف التى تساهم فى إبطاء عملية إمتصاص السكر في الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

·      نصائح عند الشراء

 احرص على اختيار الثمرة الناضجة ذات الرائحة الجميلة المشهورة بها الجوافة وتجنبي تمامًا الثمار الطرية أو الخضراء غير الناضجة حيث تحتوي على مادة السولانين الضارة التي تزول تلقائيًا عند تمام نضج الثمرة.

البطاطا

البطاطا الحلوة متاحة بسهولة، وغير مكلفة، ولذيذة، وهناك أسباب أخرى كثيرة لنحبها وسنعرف ما هى الفوائد الثامنية للبطاطا الحلوة:

1. مصدر جيد لفيتامين B6. فيتامين B6 يساعد على الحد من الحمض الاميني الكيميائية في أجسامنا. وقد تم ربط الحمض الاميني مع الأمراض التنكسية، بما في ذلك الوقاية من النوبات القلبية ، ولذلك فإن تناول البطاطا الحلوة تحمي من النوبات القلبية و الأنواع الأخرى من الأمراض التنكسية .

2. مصدر جيد لفيتامين C. كما نعلم فيتامين C مهم  جداً في المساعدة على درء فيروسات البرد والانفلونزا، لكن عدد قليل من الناس يدركون أن هذا الفيتامين يلعب دوراً هامًا في تكوين العظام والأسنان، وتحسين عملية الهضم، وكذلك تشكيل خلايا الدم ، وتسريع التئام الجروح، و يساعد الخلايا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد بدوره في الحفاظ على مرونة الجلد و نضارة البشرة ،و الضروري لمساعدة الجسم في التعامل مع الإجهاد.  حتي إنه هام للمساعدة في حماية الجسم ضد السموم التي قد تكون لها علاقة بالسرطان.

 3.  مصدر جيد لفيتامين D . وهو الفيتامين المكمل لنظام المناعة والصحة العامة في الجسم والذي يساعد بدورة  فيتامين (أ) ، في المعتاد لا نحصل جسمنا على هذا الفيتامين د إلا من أشعة الشمس الكافية.  نقص هذا الفيتامين لعدم التعرض للشمس كثيراً يسبب ما يمسى بالاضطرابات العاطفية الموسمية  وهذا ما يصيب معظم الدول التي تغيب عنها الشمس كثيراً أو الأشخاص التي لا تتعرض للشمس بشكل كافي ، لكن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عاليه من هذا الفيتامين الهام الذي يلعب دورا هاما في مستويات الطاقة لدينا، و كذلك الحالة المزاجية  ، ويساعد على بناء عظام صحية و يحافظ على صحة القلب والأعصاب والجلد والأسنان، كما إنه يدعم الغدة الدرقية.

 4.البطاطا الحلوة مصدر غني بالحديد. معظم الناس يدركون أننا في حاجة إلى الحديد ليمدنا بالطاقة وكذلك لمنع الأنيميا بالجسم لدينا الطاقة الكافية، كما أن الحديد يلعب دوراً هامًا في الجسم فهو  يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، ومقاومة الإجهاد، وسير المناعي السليم، وتأييض البروتين،إلي غير ذلك من الأمور الهامة له داخل جسمنا . 

5. مصدر  غني بالمغنيسيوم. وهو العنصر الأساسي الذي يساعدنا على الاسترخاء ومقاومة الإجهاد ، كما أن المغنيسيوم ضروري لصحة الشرايين في الجسم وكذلك صحة العظام والقلب والعضلات، ولقد قرر البحاثون إن حوالي 80 في المئة من السكان أمريكا الشماليةتعاني نقص في هذا المعدن وكذلك سكان الأرض قد يعاني 3 أفراد من ضمن 10 من هذا النقص ، وبمجرد تناول البطاطا الحلوة يمكنك أن تحارب هذا النقص .

6. مصدر غني بالبوتاسيوم  . واحد من  العناصر الهامة التي تساعد على تنظيم ضربات القلب والإشارات العصبية.  هو البوتاسيوم الذي يؤدي العديد من الوظائف الأساسية، والتي من بعضها  الاسترخاء وحمايتك من تقلصات العضلات، وتخفيف التورمات في الجسم ، والحماية والسيطرة على نشاط الكلى.

7. مصدر أمن وطبيعي للسكر .   مذاق البطاطا الحلوة حلو وعلى الرغم من ذلك فهي تحتوى على السكريات الطبيعية و الأمنة لجسمك ، مما يساعد على ضمان وجود مصدر متوازن ومنتظم من الطاقة، دون طفرات من السكر الصناعي في الدم أو زيادة الوزن.

8. مصدر غني بالكاروتين و بيتا كاروتين . ذلك اللون البرتقالي الغنى في البطاطا الحلوة يدل على نسبة عالية من الكاروتين بيتا كاروتين مثل الكاروتينات وغيرها، والذي هو مقدمة لفيتامين A في الجسم. و الكاروتينات تساعد على تقوية البصر لدينا ، فهي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الوقاية من السرطان وحماية ضد آثار الشيخوخة. وأظهرت دراسات في جامعة هارفارد لأكثر من 124،000 شخص في تخفيض 32 في المئة من خطر الاصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين تناولوا مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكاروتينويد كجزء من  طعامهم ، و دراسة أخرى من النساء الذين أكملوا علاج في وقت مبكر لسرطان الثدي أن النساء التي تناولن أطعمة غنية بالبيتاكاروتين كانت نسبة أصابتهم و أمكانيتهم لمواجهة المرض أكثر .  

فوائد الكمثرى

الكمثرى من فواكه هذا الموسم والمحببة عند الكثيرين من الناس وتحتوي على عناصر غذائية عالية، منها الفيتامينات والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، بالإضافة إلى أنها تعود بالنفع على الإنسان ولها القدرة فى علاج بعض الأمراض، تابع معنا لكى تتعرف على فوائد الكمثرى وخصائصها العلاجية..

1_ تساعد على إنقاص الوزن والقضاء على الدهون الزائدة، لأنها تحتوي على ألياف تساعد على الإحساس بالشبع لفترات طويلة، كما أنها تحتوي على الكثير من المعادن الأساسية التي تساعد الجسم، خاصة في فترة الرجيم كما يمكن أن تجعلها وجبة الإفطار أو العشاء 2 ثمرة كمثرى فقط.

2_ من الفواكه المغذية والمهدئة والمرطبة للمعدة والأمعاء.

3_ تعتبر علاجًا فعالاً للإمساك، لأنها غنية جدًا بالألياف الغذائية وتحتوي على ألياف في القشرة الخارجية، كما تحتوي على مادة البكتين، وهو نوع من الألياف الطبيعية.

4_مفيدة لمرضى السكر بالرغم من احتوائها على نسبة من السكر، إلا أنها تساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، كما أن ألياف الكمثرى لها قدرة على خفض امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.

5_ مزيلة للرشح الداخلي الناتج عن أمراض الكلى والكبد والقلب.

6_ مفيدة جدًا للحامل، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التى تحتاجها الحامل خصوصًا في الشهور الأولى.

7_ تعمل على بناء الخلايا وتجديدها.

8_ الألياف التي تحتوي عليها الكمثرى تمتزج بالكيماويات الضارة الموجودة بالقولون، وتمنعها من تكوين الخلايا السرطانية القاتلة، ولذلك فإن تناول الكمثرى بانتظام يرتبط في حالات كثيرة بانخفاض خطورة الإصابة بسرطان القولون.

9_ تحتوي على فيتامين (ج) الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.

10_ هي غذاء جيد يفيد فى حالات فقر الدم وضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين.

11_ تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية اللازمة لنمو الشعر، فهي مفيدة لتطويل وتقوية الشعر.

12_ تفيد في اضطرابات المجاري البولية، وخاصة حالات التهاب المثانة.

13_مفيدة لتغذية البشرة وتجعلها نضرة وإعطائها بريقًا ولمعانًا.

روعة

الجوافة

الجوافة من الفواكه ذات الطعم الطيب والرائحة النفاذة القوية التي يحبها الصغار والكبار، وتستخدمها دائمًا ربة الأسرة لعلاج نزلات البرد وأعراضه، ولكنها في الحقيقة لتعدد فوائدها الكثيرة هي "روشتة" علاج كاملة لأفراد أسرتك وليست لنزلات البرد فقط.

فتستخدم الجوافة للحماية والوقاية من أمراض كثيرة ومن أهم تلك الفوائد:

1- تحتوى على فيتامين "أ" كما أنها غنية جدا بفيتامين "ج"والبوتاسيوم والحديد لذلك ينصح بتناولها فى بداية سن البلوغ وللمرأة الحامل.

2- مصدر غنى بفيتامين "c" والألياف.

3- علاج فعال في حالات الإسهال الناتجة عن البرد أو النزلات المعوية، وذلك لاحتوائها على مواد قابضة ومطهر طبيعي مضاد للبكتيريا، وهي تساعد أيضا على وقف نمو الميكروبات في الأمعاء.

4- تساعد على التخلص من الوزن الزائد .فالجوافة تحتوى على عدد قليل من السعرات الحرارية لذا تعتبر من الفاكهة المثالية التى تستخدم فى أنظمة الرجيم لأنها تساعد على التخلص من الوزن الزائد دون المساس بالفيتامينات والبروتينات المعادن.

5- علاج فعال فى نزلات البرد وخاصة لدى الأطفال وعلاج السعال.

6- تحتوى على الأملاح المعدنية المهمة مثل الكالسيوم والحديد والفسفور.

7-تعد الجوافة الأكثر غنى والأعلى تركيزاً بمضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا التي تصيب الجلد بالشيخوخة.

8- تستخدم للحد من الإصابة بمرض السرطان لأنها توجد بها مادة "الليكوبين" وهي مادة مضادة للسرطان.

9- يساعد تناول الجوافة على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري لأنها مصدر هام للعديد من الألياف التى تساهم فى إبطاء عملية امتصاص السكر في الجسم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

10- هناك بعض الأبحاث التى تشير الى فائدة الجوافة فى خفض الكليسترول وضغط الدم.

11- مادة طبية قابضة ومعالجة للجروح وألم الأسنان.

12- تعتبر الجوافة أغنى الفواكه بفيتامين "ج" فهى تحتوى على اكثر من 4 أضعاف ما يحتويه البرتقال.

13- أثبتت الدراسات الطبية أن فيتامين C المتوفر بنسبة كبيرة فى ثمرة الجوافة يساهم في عملية التسريع من إلتئام الجروح والحروق.

14- مستخلص ورق الجوافة له دور فعال فى الوقاية من المضاعفات الخطيرة لمرض السكر كما أن له فاعلية في التخلص من الشقوق الحرة المدمرة لمرضى الكبد والكلى.

15- تحتوي الجوافة على فيتامين A, B, C ونسبة كبيرة من الماء مما يساهم في تجنب المشاكل الجلدية، والحفاظ على نضارة البشرة ومحاربة علامات تقدم السن.

16- ينصح بعدم أكل الجوافة خضراء لأن قشرتها تحتوي على سموم قبل النضج، وبنفس الوقت عدم أكلها ناضجة جدا لأنها تفقد خواصها المفيدة، يفضل أكلها متوسطة النضوج.

الجبن القريش

لا يذكر الجبن القريش إلا إذا ذكر "الرِجِيم" لأنها تحتوى على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات..رغم أن لها فوائد عديدة إذا عرفتها ستحرص على وجودها دائما في ثلاجتك ومنها:

1- الجبن القريش يحتوى على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين؛ حيث113 جرامًا منه يحتوي على 4 جرامات من الدهون، 3 جرامات من الكربوهيدرات، و14 جرامًا من البروتين، ونحو 120 سعرًا حراريًا، و5 جرامات من الدهون المشبعة، كما أنه يحتوى على حوالى 500 ملجم صوديوم، و70 ملجم من الكالسيوم، و20 ملجم من الكوليسترول.

2- يحتوى الجبن على البوتاسيوم ويعمل البوتاسيوم كعنصر موازنة السوائل في الجسم وعنصر مهم في الأنشطة العصبية للعضلات والدماغ كما أنه يخفف تشجنات العضلات كما أن تنواله بشكل منتظم يمنع من خطر الإصابة بجلطة في المخ لأنه يخفض ضغط الدم وانقباض الأوعية.

3- تمنع السكتات الدماغية ويتحكم بالقلق

4- الجبن القريش يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، والتي تعتبر أفضل اختيار لإنقاص الوزن الزائد

5- انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لأن الكالسيوم وفيتامين "د" يوجد في منتجات الألبان ويقلل خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي

6- الجبن القريش هو الطعام المفضل بين لاعبي كمال الأجسام، ورفع الأثقال لاحتوائه على نسبة كبيرة من بروتين الكازين في حين أنه منخفض نسبيا في الدهون.

7- مهمة جدا للحامل حيث حيث يضم نصف كوب الجبن 15 جرامًا من البروتين وإلى جانب البروتين يمدك الجبن القريش بالكالسيوم أيضًا وهما مهمان في فترة الحمل.

8- كما أنه يحتوى أيضا على حمض الفوليك المهم جدا في نمو الجنين عند الحوامل

9- مفيدة جدا للأطفال في سن النمو لأنها من أهم مصادر الكالسيوم موزاية في أهميتها مع اللبن

10- تحتوى على عناصر غذائية مهمة للسيدات خاصة بعد انقطاع الدورة الشهرية لأنها لا تزود الضغط ولا الكلوسترول

أهم فوائد الكوسا

1- تحتوى على معظم المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والحديد لذلك تعتبر الكوسا من الأغذية المتكاملة.

2- تساعد الجسم فى السيطرة على الشهية عن طريق مد الجسم بالماء والألياف.

3- لها دور فاعل في مكافحة الالتهابات والأمراض من نوع الربو وداء المفاصل الرثياني.

4- تحارب العطش وذلك لاحتوائها على الكثير من الماء تصل نسبته إلى 95 فى المئة تقريبا بجانب نسب جيدة من الأملاح والمعادن والفيتامينات.

5- تحافظ على صحة البروستات لغناها بمغذيات نباتية تكافح الضمور المرضي في البروستات الذي يؤدي إلى مضاعفات مرتبطة بالقدرة على التبول وبالصحة الجنسية لدى الرجل.

6- تعمل الألياف الغذائية التى توجد فى الكوسا على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم.

7- تهدئ الأعصاب وتعالج الأمراض النفسية وتهدئ من الطبع.

8- تعمل على مكافحة الالتهابات نظراً لغناها بالفيتامين A وC.

9- الكوسا عنصر فعال فى التحكم فى الوزن لأنها تحتوى على نسبة عالية من الألياف الغذائية ونسب ترطيب عالية ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

10- تحتوى الكوسا على فيتامين أ وفيتامين ج فيعملان على منع الكوليسترول من الأكسدة فى الأوعية الدموية وهذا يقلل من خطر تصلب الشرايين.

11- بذور الكوسا تطرد الدودة وخاصة الدودة الوحيدة كما تطرد الديدان المعوية.

12- تقي من الذبحة القلبية ومن الجلطة كونها تحتوي على نسبة تفوق الـ10% من حاجة الجسم اليومية من المغنيزيوم الذي تبين كونه من المعادن التي تسمح بالحد من خطر الإصابة بالذبحة القلبية والجلطة.

13- يعمل عصير الكوسا على التخلص من الإمساك سريعا.

14- تساعد الكوسا على الوقاية من السرطان نظراً لغناها بالألياف التي تمنع السموم السرطانية من التكدس في القولون، كذلك يعتبر كل من الفولات والفيتامين A و Cمن مضادات الأكسدة الفاعلة التي تساعد على الوقاية من أنواع عدة من السرطان.

15- وأخيرا قشرها غنيّ بمضاد الأكسدة “بيتا كاروتين” الذي يحمي من تلف الخلايا فاحرصى على طبخها أو أكلها فى السلطة بقشورها.