من المعروف منذ آلاف السنين أن أكل الثوم له عديد من الفوائد يُنصح بها كثير من الناس، إلا أن البعض لا يحب أن يأكل الثوم أو البصل إما للتهرب من الروائح التي يخلفها أو لطعمه أحياناً، وهنا يشير خبراء الأغذية إلى أن الثوم يمنح فوائد كبيرة للإنسان كما أنه يستخدم في الطعام ليعطي رائحة جيدة للأكل عموماً؛ فهو وسيلة آمنة وغير مكلفة وتساعدك في تناول الطعام بشكل جيد.ويعدّ البصل مطهّراً للمعدة ومخلّصاً لها من الميكروبات، ويسهم في تنشيط التنفّس وتهدئة الأعصاب وتقوية المناعة، ويعمل كمضاد فعّال للأرق، ويوضع على الجروح فهو يساعد على شفائها، ومفيد أيضاً في تنقية الدم وتنظيم الدورة الدمويّة، ويعمل كمدرّ للبول، وإزالة العرق، وتضميد الجروح والدّمامل.ويسهم البصل في علاج بعض أمراض الكبد والكلى، وتقتل أبخرته الجراثيم والجروح الملوّثة، كما يعمل عصير البصل على قتل الأعشاب الطفيليّة، ويمنع من الإصابة بعسر الهضم والمغص المعدي والكلوي والمعوي، ويفيد الجلد والشّعر لاحتوائه على مركّباتٍ كبريتيّة، ويعتبر مفيداً لفتح الشهيّة.
